Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
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Benjamin Bindereif
Karlsruher Institut für Technologie (KIT) Germany
  • Vortrag Proteinreiche Pektine - Aufklärung der funktionellen Zusammenhänge zwischen Extraktionsbedingungen, molekularer Struktur und Emulgiereigenschaften Speaker
    Datum: 26.03.2020 , Zeit: 17:24 | Thema:
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