Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
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Patrick Wittek
Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Teilinstitut I: Lebensmittelverfahrenstechnik Germany
  • Vortrag Extrusion von Fleischersatzprodukten: Einfluss der rheologischen Eigenschaften auf die Produktstruktur Speaker
    Datum: 26.03.2020 , Zeit: 11:45 | Thema:
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