Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
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Helena Schestkowa
Technische Universität Berlin Germany
  • Vortrag Interplay between physicochemical composition, size and functionality of microfluidized pea hull fibre gels Speaker
    Datum: 26.03.2020 , Zeit: 17:35 | Thema:
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  • Vortrag Einfluss einer Hochdruckbehandlung auf Struktur und Grenzflächenverhalten von β-Lactoglobulin Speaker
    Datum: 26.03.2020 , Zeit: 17:27 | Thema:
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