Detaillierte Beitrags-Information

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Beitragstitel Untersuchung zum Einfluss grenzflächenaktiver Inhaltsstoffe auf Kristallisations- und Umkristallisationsvorgänge in Emulsionstropfen in Abhängigkeit von Herstell- und Lagerbedingungen
Beitragscode P 3.01
Autoren
  1. Jasmin Reiner KIT, Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik Vortragender
  2. Heike Petra Karbstein Karlsruhe Insitute of Technology (KIT)
Präsentationsform Poster
Themengebiete
  • 3. Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
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