Detaillierte Beitrags-Information

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Beitragstitel Gewinnung von nativem Erbsenprotein - ein Methodenvergleich
Beitragscode P 1.15
Autoren
  1. Caren Tanger TU München, Lehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik Vortragender
  2. Ulrich Kulozik Technische Universität München
Präsentationsform Poster
Themengebiete
  • 1. Lebensmittelverfahrenstechnik
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