Detaillierte Beitrags-Information

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Beitragstitel Einfluss einer Hochdruckbehandlung auf Struktur und Grenzflächenverhalten von β-Lactoglobulin
Beitragscode P 3.05
Autoren
  1. Helena Schestkowa Technische Universität Berlin Vortragender
  2. Thu Nguyen Technische Universität Belin
  3. Robert Sevenich Technische Universität Berlin
  4. Cornelia Rauh Technische Universität Berlin
  5. Stephan Drusch Technische Universität Berlin
  6. Anja Maria Wagemans Technische Universität Belin
Präsentationsform Poster
Themengebiete
  • 3. Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
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