Detaillierte Beitrags-Information

Zurück zur Liste

Beitragstitel Einsatz von Ultraschall zur Emulsionsbildung – Einfluss von modifizierten Citrusfasern und Erbsenprotein
Beitragscode P 1.20
Autoren
  1. Phuong-Vy Nguyen Technische Univeristät Berlin
  2. Luise Hennig Technische Univeristät Berlin
  3. Anne Baier TU Berlin, Fachgebiet Lebensmittelbiotechnologie und –prozesstechnik
  4. Cornelia Rauh Technische Universität Berlin Vortragender
Präsentationsform Poster
Themengebiete
  • 1. Lebensmittelverfahrenstechnik
Abstract-Datei Abstract-Datei ansehen