Detaillierte Beitrags-Information

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Beitragstitel Einfluss der chemischen Struktur von Pektin auf die komplexe Koazervation mit Erbsenprotein
Beitragscode P 3.10
Autoren
  1. Artwin Archut Technische Universität Berlin Vortragender
  2. Hanna Kastner Technische Univeristät Berlin
  3. Stephan Drusch Technische Universität Berlin
Präsentationsform Poster
Themengebiete
  • 3. Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
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