Detaillierte Beitrags-Information

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Beitragstitel Microalgae proteins: From bulk to techno-functional proteins with nutritional and sustainable benefits
Beitragscode P 1.37
Autoren
  1. Lukas Böcker ETH Zürich Vortragender
  2. Alexander Mathys ETH Zürich
Präsentationsform Poster
Themengebiete
  • 1. Lebensmittelverfahrenstechnik
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