Posterliste

Einen zeitlichen Übersichtsplan aller Veranstaltungen finden Sie im Konferenzplaner.

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Titel
P1.02
Numerisch gestützte Untersuchung einer Mikrowellengefriertrocknung unter Verwendung der Solid State-Technologie
Poster 1.9 Poster-Session LVT
T. Sickert Vortragender Karlsruher Institut für Technologie (KIT)L. Richter Karlsruher Institut für Technologie (KIT)V. Gaukel Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
P1.03
Einfluss der Zerstäubungs- und Trocknungsschritte der Sprühtrocknung auf die Öltropfengröße von proteinstabilisierten Emulsionen
Poster 1.9 Poster-Session LVT
M. Taboada Vortragender Karlsruher Institut für Technologie (KIT)H. Karbstein Karlsruher Institut für Technologie (KIT)V. Gaukel Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
P1.04
Modifikation der rheologischen Eigenschaften von Apfeltrester mittels Extrusion
Poster 1.9 Poster-Session LVT
V. Schmid Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Teilinstitut I: LebensmittelverfahrenstechnikH. Karbstein Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Teilinstitut I: LebensmittelverfahrenstechnikM. Emin Vortragender Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Teilinstitut I: Lebensmittelverfahrenstechnik
P1.05
Proteinreiche Pektine - Wie beeinflusst die Molekülstruktur die resultierende Tropfengröße von Emulsionen?
Poster 1.9 Poster-Session LVT
B. Bindereif Vortragender Karlsruher Institut für Technologie (KIT)H. Eichhöfer Karlsruher Institut für Technologie (KIT)M. Bunzel Karlsruher Institut für Technologie (KIT)D. Wefers Marthin-Luther-UniversitätH. Karbstein Karlsruher Institut für Technologie (KIT)U. van der Schaaf Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
P1.07
Einfluss von Temperatur und Hochdruckhomogenisierung auf die Löslichkeit und das rheologische Verhalten von rekonstituierten Milchproteinkonzentraten unterschiedlicher Zusammensetzung
Poster 1.9 Poster-Session LVT
M. Warncke Vortragender Technische Universität MünchenU. Kulozik Technische Universität München
P1.08
Charakterisierung der Pulsed Electric Fields (PEF)-Behandlung von Arthrospira platensis (Spirulina) -Zellen mit einer neuen fluoreszenzphotometrischen Methode
Poster 1.9 Poster-Session LVT
J. Knappert Vortragender Technische Universität BerlinN. Friese Technische Universität BerlinY. Yang Technische Universität BerlinC. McHardy Technische Universität BerlinC. Rauh Technische Universität Berlin
P1.09
Kontinuierliche Produktion von präbiotischen Galacto-Oligosacchariden mittels Enzym-immobilisierter Porendurchflussreaktoren
Poster 1.9 Poster-Session LVT
I. Pottratz Vortragender Hochschule AnhaltC. Schmidt Hochschule AnhaltI. Müller Hochschule AnhaltC. Hamel Hochschule Anhalt
P1.10
Potential of ceramic nanofiltration membranes for the purification of multi-component sugar mixtures
Poster 1.9 Poster-Session LVT
K. Hofmann Vortragender Hochschule AnhaltS. Burkhardt Hochschule AnhaltT. Kleinschmidt Hochschule AnhaltC. Hamel Otto-von-Guericke-Universität
P1.11
Impact of particle characteristics and process conditions on the espresso coffee extraction
Poster 1.9 Poster-Session LVT
M. Vaca Guerra Vortragender Technische Universität HamburgS. Heinrich Technische Universität Hamburg (TUHH)Y. Harshe Nestlé ResearchL. Fries Nestlé R&D
P1.12
Hochporöse Aerogele aus Biopolymeren als lebensmittelechte Trägermatrizes für Aromastoffe
Poster 1.9 Poster-Session LVT
I. Jung Vortragender Technische Universität Hamburg (TUHH)B. Schröter Technische Universität Hamburg (TUHH)D. Andlinger Technische Universität MünchenP. Gurikov Technische Universität Hamburg (TUHH)U. Kulozik Technische Universität MünchenI. Smirnova Technische Universität Hamburg (TUHH)
P1.13
Reinigung von Verschmutzungen auf Molkenproteinbasis in mikrostrukturierten Apparaten
Poster 1.9 Poster-Session LVT
C. Spiegel Vortragender Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)W. Augustin Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)S. Scholl Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)F. Aselmeyer Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)
P1.14
Untersuchung des Reinigungsverhaltens von Molken- und Milchproteinkonzentraten bei UHT-Prozessen
Poster 1.9 Poster-Session LVT
L. Schnöing Vortragender Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)R. Shahnazari Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)W. Augustin Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)S. Scholl Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik (ICTV)
P1.15
Modellierungsansätze zur enzymkatalysierten Synthese präbiotischer Galactooligosaccharide
Poster 1.9 Poster-Session LVT
I. Müller Vortragender Hochschule AnhaltE. Runne Hochschule AnhaltK. Kowalski Hochschule AnhaltA. Seidel-Morgenstern Otto-von-Guericke-UniversitätC. Hamel Hochschule Anhalt
P1.16
Beschreibung des Gefriertrocknungsprozesses mittels bildgebenden Verfahren
Poster 1.9 Poster-Session LVT
S. Gruber Vortragender Technische Univeristät MünchenM. Hilmer Technische Univeristät MünchenM. Thomik Otto von Guericke UniversitätN. Vorhauer-Huget Otto von Guericke UniversitätE. Tsotsas Otto von Guericke UniversitätH. Schuchmann Wilhelm Büchner Hochschule DarmstadtP. Först Technische Univeristät München
P1.17
Möglichkeiten zur Erhöhung des Polymerisationsgrades bei der Synthese von Galactooligosacchariden
Poster 1.9 Poster-Session LVT
C. Fischer Vortragender Hochschule AnhaltT. Kleinschmidt Hochschule Anhalt
P1.18
Einfluss von moderaten elektrischen Feldern auf Massentransportprozesse und Produktqualität bei der Fruchtsaftherstellung
Poster 1.9 Poster-Session LVT
N. Märtens Technische Universität BerlinA. Baier Vortragender Technische Universität BerlinC. Rauh Technische Universität Berlin
P1.19
Einsatz von Ultraschall zur Emulsionsbildung – Einfluss von modifizierten Citrusfasern und Erbsenprotein
Poster 1.9 Poster-Session LVT
A. Kalla-Bertholdt Vortragender Technische Universität BerlinP. Nguyen Technische Universität BerlinL. Hennig Technische Universität BerlinA. Baier Technische Universität BerlinC. Rauh Technische Universität Berlin
P1.20
Design and modulation of food textures using 3D printing of closed-cell foams in point lattice systems
Poster 1.9 Poster-Session LVT
A. Fahmy Vortragender Technical University MunichT. Becker Technische Universität MünchenM. Jekle TU München
P1.21
Gezieltes Einstellen der Schutzwirkung homogener Schmelzcoatings
Poster 1.9 Poster-Session LVT
M. Wörthmann Vortragender Technische Universität MünchenJ. Lindner Technische Hochschule RosenheimH. Briesen Technische Universität München
P1.22
Aufbau einer Labor-Aufschäumanlage zum Quantifizieren und Evaluieren der "Barista"-Schaumeigenschaften von Proteinsuspensionen
Poster 1.9 Poster-Session LVT
D. Hummel Vortragender Universität HohenheimJ. Hinrichs Universität Hohenheim
P1.23
Bestimmung der feuchte- und temperaturabhängigen Klebrigkeit dünner Zuckerfilme mittels Tackmeter
Poster 1.9 Poster-Session LVT
M. Schugmann Vortragender Technische Universität MünchenP. Först Technische Universität München
P1.24
Optimization of aero- and thermodynamic conditions in cooling tunnels for chocolate confectionery
Poster 1.9 Poster-Session LVT
E. Windhab ETH ZürichL. Grob Vortragender ETH Zürich
P1.25
Einfluss der chemischen Struktur von Pektin auf die komplexe Koazervation mit Erbsenprotein
Poster 1.9 Poster-Session LVT
A. Archut Vortragender Technische Universität BerlinS. Drusch Technische Universität BerlinH. Kastner Technische Universität Berlin
P1.26
Charakterisierung von Oleogelen aus Wachs‐Wachshydrolysaten
Poster 1.9 Poster-Session LVT
T. Wettlaufer Vortragender Technische Universität Berlin / Fachgebiet LebensmittelverfahrenstechnikE. Flöter TU Berlin
P1.27
Characterisation and recovery of prebiotic carbohydrates from side-streams of biorefineries
Poster 1.9 Poster-Session LVT
S. Parsin Vortragender Technische Universität Hamburg (TUHH)A. Zimmermann Technische Universität Hamburg (TUHH)I. Smirnova Technische Universität Hamburg (TUHH)M. Kaltschmitt Technische Universität Hamburg (TUHH)
P2.01
Modelling of spherical and non-spherical particle mixing in a rotating drum
Poster 2.7 Poster-Session MIS
K. Chen Otto von Guericke UniversitätW. Wu Vortragender Otto von Guericke UniversitätM. Jacob Glatt Ingenieurtechnik GmbHE. Tsotsas Otto von Guericke Universität
P2.02
Einsatz der 3D-Druck-Technologie zur Konstruktion von Bauteilen für optische Messverfahren
Poster 2.7 Poster-Session MIS
M. Matzke Vortragender Hochschule NiederrheinM. Ulbricht Universität Duisburg-EssenH. Schultz Hochschule Niederrhein
P2.03
Axialvermischung in Drehrohren mit Sektional- und Hubschaufeleinbauten
Poster 2.7 Poster-Session MIS
J. Prießen Vortragender Hochschule Niederrhein, LANXESS Deutschland GmbH BU Inorganic PigmentsM. Behrens Universität Duisburg-EssenH. Schultz Hochschule Niederrhein
P2.04
Monitoring der Mischqualität für Viscoufluid mit einem Heißfilm-Anemometer
Poster 2.7 Poster-Session MIS
M. Pessoa Vortragender Teschnische Universität Berlin
P2.05
Dispergierwirkung von Zentrifugalpumpen auf flüssig-flüssig Stoffsysteme
Poster 2.7 Poster-Session MIS
S. Sibirtsev Vortragender RWTH Aachen UniversityP. Schmitt TU KaiserslauternH. Bart TU KaiserslauternA. Jupke RWTH Aachen University
P3.01
Moleküldynamik-Simulation eines Insekten Antigefrierproteins an der Eis-Wasser-Grenzfläche
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
J. Gerhäuser Vortragender Karlsruhe Insitute of Technology (KIT)M. Wittner Karlsruhe Insitute of Technology (KIT)V. Gaukel Karlsruhe Insitute of Technology (KIT)
P3.02
Interplay between physicochemical composition, size and functionality of microfluidized pea hull fibre gels
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
R. Morales-Medina Vortragender Technische Universität BerlinD. Dong Technische Universität BerlinS. Schalow Technische Universität BerlinS. Drusch Technische Universität Berlin
P3.03
Nano-sized active pharmaceuticals and food ingredients synthesized by pulsed laser fragmentation in liquids (PLFL)
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
T. Friedenauer Vortragender Universität Duisburg-EssenC. Rehbock Universität Duisburg-EssenS. Barcikowski Universität Duisburg-Essen
P3.04
Herstellung von flüssigkeitsimprägnierten Oberflächen mittels Kontrolle über die Oberflächenmodifizierung
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
S. Chiera Vortragender Lehrstuhl für Feststoff- und Grenzflächenverfahrenstechnik (LFG), Friedrich-Alexander-Universität Erlangen Nürnberg (FAU)N. Vogel Friedrich Alexander Universität Erlangen-Nürnberg (FAU)C. Bittner Friedrich-Alexander-Universität Erlangen Nürnberg (FAU)
P3.05
Control of functional groups on microcapsule/particle surface through novel coating approach
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
C. Neumann Vortragender Fraunhofer - IAPA. Latnikova Fraunhofer - IAPA. Musyanovych Fraunhofer - IMML. Bacher Fraunhofer IMMM. Tutus Fraunhofer - IAP
P3.06
Umweltfreundliche, wasserbasierte One-Pot Beschichtungsmethode zur Herstellung von superhydrophoben Oberflächen
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
T. Walter Vortragender Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-NürnbergN. Vogel Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
P3.07
Untersuchung zum Einfluss grenzflächenaktiver Inhaltsstoffe auf Kristallisations- und Umkristallisationsvorgänge in Emulsions-tropfen in Abhängigkeit von Herstell- und Lagerbedingungen
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
J. Reiner Vortragender KIT, Institut für Bio- und LebensmitteltechnikH. Karbstein Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Teilinstitut I: Lebensmittelverfahrenstechnik
P3.08
Mikrostrukturierung von Bauteiloberflächen durch Aufbringung von oberflächenmodifizierten Partikeln mittels Kaltgasspritzen
Poster 3.13 Poster-Session GFSP
M. Bozoglu Vortragender Technische Universität KaiserslauternP. Breuninger Technische Universität KaiserslauternS. Antonyuk Technische Universität Kaiserslautern